Dalam dunia kesehatan, Pare diakui memiliki kandungan nutrisi yang mendukung tumbuh kembang anak. Mengandung vitamin A, C, dan zat besi, pare berkontribusi pada penglihatan yang sehat, pertumbuhan tulang, serta perkembangan otak. Antioxidan yang terkandung di dalamnya juga melindungi dari kerusakan sel, menjadikannya penting dalam diet anak-anak untuk mendukung sistem kekebalan tubuh yang kuat. Meski rasa pahitnya sering kurang disukai, manfaat Pare untuk Tumbuh Kembang Anak tidak dapat dipandang sebelah mata.
9 Manfaat Pare untuk Tumbuh Kembang Anak
Pare seringkali tidak disukai anak-anak karena rasanya yang pahit, namun manfaat yang terkandung di dalamnya sangat penting bagi pertumbuhan dan perkembangan mereka.
- Memperkuat sistem imun.
- Meningkatkan kesehatan mata.
- Mendukung pertumbuhan tulang.
- Menstimulasi perkembangan otak.
- Memperbaiki pencernaan.
- Menjaga berat badan ideal.
- Menambah nafsu makan.
- Menyediakan antioksidan.
- Mencegah anemia.
Berikut adalah penjelasan lebih rinci mengenai masing-masing manfaat ini untuk tumbuh kembang anak.
1. Memperkuat sistem imun
Memperkuat sistem imun – Pare memiliki kandungan vitamin C yang tinggi, yang berperan vital dalam meningkatkan produksi sel darah putih. Sel darah putih ini esensial untuk melawan infeksi dan penyakit, sehingga membantu memperkuat sistem imun anak.
2. Meningkatkan kesehatan mata
Meningkatkan kesehatan mata – Vitamin A yang terdapat dalam pare membantu dalam menjaga kesehatan mata dan dapat mengurangi risiko gangguan penglihatan pada anak, seperti malam buta.
3. Mendukung pertumbuhan tulang
Mendukung pertumbuhan tulang – Tingginya kandungan kalsium dalam pare sangat penting untuk pertumbuhan tulang anak yang sehat dan kuat, serta membantu mencegah kondisi seperti osteoporosis di kemudian hari.
4. Menstimulasi perkembangan otak
Menstimulasi perkembangan otak – Pare mengandung zat besi yang cukup tinggi, yang diperlukan untuk produksi mielin, lapisan pelindung saraf, yang penting untuk perkembangan fungsi otak yang optimal pada anak.
5. Memperbaiki pencernaan
Memperbaiki pencernaan – Serat yang terkandung dalam pare membantu mengatur gerakan usus, sehingga dapat mencegah masalah pencernaan seperti sembelit, yang sering terjadi pada anak-anak.
6. Menjaga berat badan ideal
Menjaga berat badan ideal – Rendah kalori dan tinggi serat, pare dapat membantu menjaga berat badan anak-anak tetap ideal dengan memberikan rasa kenyang yang lebih lama dan menghindari konsumsi makanan berlebih.
7. Menambah nafsu makan
Menambah nafsu makan – Kandungan vitamin B dalam pare berperan dalam merangsang nafsu makan anak, yang sangat bermanfaat bagi mereka yang mungkin memiliki masalah dengan pola makan yang kurang baik.
8. Menyediakan antioksidan
Menyediakan antioksidan – Antioksidan dalam pare melindungi sel tubuh anak dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas, berkontribusi pada pencegahan berbagai penyakit dan mendukung kesehatan jangka panjang.
9. Mencegah anemia
Mencegah anemia – Zat besi yang cukup dalam diet anak adalah kunci untuk mencegah anemia. Pare, dengan kandungan zat besinya, membantu dalam pembentukan hemoglobin yang memadai dalam darah.
Mengintegrasikan pare ke dalam menu makanan anak tidak hanya meningkatkan asupan nutrisi mereka tetapi juga memberi mereka keuntungan dari manfaat-manfaat tersebut yang essensial untuk pertumbuhan dan perkembangan yang sehat.
Kandungan Nutrisi Pare
Pare, atau Momordica charantia, adalah buah yang dikenal karena rasa pahitnya yang khas. Meski rasa ini kerap membuatnya kurang populer, pare sebenarnya merupakan sumber nutrisi yang kaya manfaat bagi kesehatan. Pare sering digunakan dalam berbagai masakan Asia dan Afrika, dan dianggap memiliki banyak khasiat oleh pengobatan tradisional.
Kandungan nutrisi pare yang membuatnya bernilai tinggi untuk kesehatan meliputi:
- Vitamin C: Berperan sebagai antioksidan yang melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas dan penting untuk sistem kekebalan tubuh.
- Vitamin A: Esensial untuk kesehatan mata, pertumbuhan sel, dan mendukung sistem imun.
- Zat Besi: Penting untuk pembentukan hemoglobin dalam sel darah merah dan mencegah anemia.
- Kalium: Mengatur tekanan darah dan penting untuk fungsi jantung yang sehat.
- Kalsium: Penting untuk tulang dan gigi yang kuat.
- Serat: Membantu sistem pencernaan dan memelihara kesehatan usus.
- Polifenol dan Flavonoid: Antioksidan yang memiliki berbagai manfaat kesehatan termasuk pencegahan penyakit kronis.
- Charantin, Polipeptida-P, dan Vikasin: Senyawa yang diidentifikasi memiliki efek penurunan kadar gula darah, yang bermanfaat bagi penderita diabetes.
Nutrisi ini bekerja bersama untuk mendukung kesehatan secara keseluruhan, menjadikan pare sebagai tambahan yang bernutrisi untuk diet seimbang.
Resep Kreatif Menggunakan Pare
Pare sering dihindari karena rasanya yang pahit, tetapi dengan resep yang tepat, Anda bisa mengubahnya menjadi hidangan yang lezat dan penuh nutrisi. Berikut adalah tutorial untuk membuat “Pare Isi Daging dan Sayuran”, sebuah resep kreatif yang dapat memperkenalkan pare dalam menu keluarga Anda dengan cara yang menarik.
Sebelum Anda mulai, pastikan semua bahan berkualitas baik dan segar untuk memaksimalkan nilai gizi dan rasa dari hidangan ini.
Bahan-bahan:
- 2 buah pare ukuran sedang, dibelah dua dan buang bijinya
- 150 gram daging giling
- 1 buah wortel, parut halus
- 50 gram jamur champignon, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 butir telur, kocok lepas
- Garam dan merica secukupnya
- 1 sendok teh kecap asin
- 1 sendok makan minyak wijen
- Air untuk merebus
Langkah-langkah:
- Rebus pare yang telah dibersihkan dalam air mendidih selama 3-4 menit untuk mengurangi rasa pahitnya, lalu tiriskan.
- Panaskan minyak wijen dan tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan daging giling, aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan wortel dan jamur, masak hingga layu.
- Bumbui dengan garam, merica, dan kecap asin, masak hingga semua bahan matang.
- Angkat dari api dan biarkan agak dingin sebelum menambahkan telur kocok, aduk rata.
- Isi setiap bagian pare dengan campuran daging dan sayuran.
- Kukus pare yang sudah diisi selama 15 menit atau hingga matang.
Setelah dihidangkan, pare isi ini tidak hanya akan menambah variasi dalam asupan nutrisi keluarga, tetapi juga memberikan tekstur dan rasa yang menyenangkan sebagai alternatif dari cara penyajian pare yang umum. Semoga resep ini dapat meyakinkan Anda dan keluarga bahwa pare dapat diolah menjadi hidangan yang enak dan sehat.
Itulah manfaat pare untuk tumbuh kembang anak yang seharusnya tidak terabaikan oleh para orang tua. Kaya akan nutrisi esensial, pare mampu mendukung sistem imun yang kuat, perkembangan otak yang optimal, serta pertumbuhan tulang yang sehat. Meski rasanya mungkin kurang disukai, inovasi dalam resep dan cara pengolahan bisa menjadikan pare sebagai pilihan bijak dalam menu harian anak.
